[活动现场] 【官】【活动现场】6.16 【美食中国】第147期：头脑记者：若雨 52338（图文）

分享到：

本帖最后由 52338 于 2022-6-19 14:18 编辑
; v) u7 Y0 r: f4 _# L$ u
VV宣传

《美食中国》第147期：头脑

记者：若雨
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

# `$ @+ s4 `* s: W
/ g% ^8 y! v% R' g8 n
" l5 Q: C& l8 j F# j" D4 f3 @
2022年6月17日讯 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。2022年6月16日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动一VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第147期：头脑将带你走进美食世界中。
% T: z) v; s7 |" `; m

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛闻名全球，在世界上素有“饮食王国”之美誉。北京时间晚八点，节目在主持人丹阳、冷风的问候声中正式开启《美食中国》第147期：头脑。头脑是属于太原小吃，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
* T- D0 S- E: ~" G# l1 @, K
; B; b2 f- x% ^ d1 x

“头脑”是山西特有的一种传统小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上大块肥羊肉，莲菜，山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，具有抚寒喘和强壮身体的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各大饭店、传统早点店大都有“头脑”上市。把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。/ J9 s* ?4 K( T/ N2 O- p- c
( c% q+ c4 Z7 m9 r
B" {9 Q2 m7 m

1 j3 ` o: }8 V$ c

) b3 z3 i p1 w9 D* G
头脑的材料成分有羊肉、羊髓、酒糟、煨面（炒过的面粉）、藕根、长山药，连同黄芪、良姜共计八宗，叫做八珍场。吃的时候，佐以腌韭，好象服药的引子。羊肉味甘、性热，有补虚、开胃的作用，自医圣张仲景就用它治寒疝腹痛和产后腹中不舒，这正是由于它能够温脾缓中的缘故。羊肉配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药，就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵（傅山先生好用药解二字，就是掺药物于食品、凭食物祛病保健）。: N( v) o; C! c" F. ]4 x9 I

5 Q2 V# d g3 J# A, E
《美食中国》不仅让我们看到了美食，看到了乡愁，看到了传承，看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。我们以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。当晚，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食，每周四晚，走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，不见不散！! N5 r5 y$ @ X) }6 R/ C/ y

房间路径

VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]

房间ID:601185

7 E; g" V7 I" |# H! ^
/ J" n( W: W9 e- N$ {0 X8 U

6 p1 A$ G# J" N! E& k5 }

# [( U* M0 K4 Y. c/ w5 G( D" D! t, z4 Y' g9 W% p1 w& z
* L$ W8 d6 m; [! k1 C* a7 ?' c7 ~+ u- m" W6 m% q! U4 ^

% k- e- l6 T- |% d4 @

点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>

点击下载VV娱乐社区最新版>>>>

点击这里开通“VIP”服务>>>>

点击观看更多精彩活动>>>>

点击查看更多应用>>>>

6 |* N% A' n6 e% t: c2 W$ l1 f4 T/ {) ~- n/ G9 E% R2 D* q1 z3 w6 O' E) R% [ C/ ] R& A$ _. U# U2 h# \; D2 o, R( k2 v' u7 R2 {5 Y7 Q% {% X) P2 n7 S9 ]0 \. ?9 m+ m, l. O

【责任编辑：52338】

收藏分享评分