本帖最后由 52311 于 2021-12-8 14:12 编辑 % F1 B& Z. }& e5 r5 b
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; s5 r8 }/ x: B【美食中国】第134期：爆肚
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记者：淡然
' o* z0 r( K- w' f; O9 c- z+ n来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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* v+ s$ n& c E- y4 C, ^* o6 g) d& l* U 2021年12月3日讯 2021年12月2日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第134期：爆肚 带你走进美食世界中。* ?) v' P3 V& b K
. @2 j% y; d9 u* e5 ?% \; ?6 y 晚八点整，主播丹阳、守候准时登上视频舞台，为栏目精彩开场。中国，一个有着五千年文化历史的文明古国。五千年传承下来的历史博大精深，五千年来的美食文化也是色香俱全。我们常听到人们说：“中国是行走在舌尖上的美食国度。”中国的美食博大精深，更有自己独特的饮食文化。民以食为天，丰富多彩，品种多样的传统美食，色香味俱全，见证了华夏儿女的智慧，更见证了她们生生不息的生活热情，和趣味的人生态度。
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随后主播给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴【爆肚】，爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
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0 e; P* U2 o% N, g 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间[电信](601185)房间期待与您下期再见！
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