[活动现场] 【官】【活动现场】 7.15【美食中国】第124期：烀猪蹄干记者：恋儿 52338（图文）

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本帖最后由 52338 于 2021-7-17 19:40 编辑

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【美食中国】第124期：烀猪蹄

记者：恋儿
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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2021-7-16 00:46

- Q* z1 X2 j# C$ K1 l* ~ 2021年7月16日讯 黄金强档，震撼直播！2021年7月15日晚八点，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第112期：豆腐干，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。千年文化传承，千年坎坷琢磨。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。采用立体全面的方式，为广大聊友提供优质精选的美食信息。力图打造口碑、铸就精品。0 c5 N) P4 y- s" o- H/ I8 ^

无论是在中国,还是在外国,美食节目都广受欢迎,满足着人们的饮食需求,同生活紧密相关,传统意义上来讲,美食节目属于生活服务类节目！北京时间20:00，栏目主播丹阳、守候登上视频，一番开场词后，把大家带入今天的美食《烀猪蹄》。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。还能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。8 a9 I7 z2 g) l6 w# _
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所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。猪蹄每次1只。猪皮每次50克。若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。( s7 O0 b, u v: j( e/ ^ _/ w

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。《美食中国》栏目最后互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。刷奖内容为本期美食知识介绍，水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。) U7 t+ G+ a: m8 [. ?) d( D
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