本帖最后由 52338 于 2021-6-19 20:14 编辑 * U/ @' u9 {6 U& n. {8 i q4 ~
3 A- C$ v9 c' l7 r* y
VV宣传
% G( r! w( O: U. o& w- p- y* f) P3 T W. ~& T- {! e
《美食中国》第122期:馄饨 : p# b5 m4 G& u- v7 \* l
记者:若雨: s0 F+ @" Y5 c% W- N$ ?0 g, F
新闻来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111 + V3 \" y* B i( C1 z
111 2021年6月10日讯 2021年6月10日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动一VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第122期:馄饨将带你走进美食世界中。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。
: F9 E! p7 R1 P# B
# `$ V# P; H" e, s $ ~# f! \3 ^0 h1 J& V5 J& V
北京时间晚八点,节目在主持人丹阳、顺哥的问候声中正式开启《美食中国》第122期:馄饨。馄饨,是一道中国美食,是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。 ; U' w8 g$ x# u! o) x
]4 O! v! Y0 r$ ^; f, f ' N2 E( s" _; L7 J7 s4 @
馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓三沉三浮,方可保证煮熟。我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。
. ]3 B7 r* K$ c6 k
/ N4 S0 n3 J: y$ U
9 s& N {. m, W( x! f; i6 M9 v* a 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。《美食中国》不仅让我们看到了美食,看到了乡愁,看到了传承,看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食,每周四晚,走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》,不见不散!
3 j# H7 o# [( F! R9 }& j0 C
+ u! P9 N7 G9 n# m9 |" B
) `6 }6 T3 Q$ r# c% ~" u房间路径+ n4 {( }3 d3 I4 {1 s
聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]
2 O) {5 t/ C H$ Z" T- c. V' f房间ID:601185 - h$ E# Y' D- L; X, O
& T) e' r% p. n
/ ?+ t+ x! q# F3 s8 Z) z# v) v. J
3 Q% V) M: _ [. u0 G |/ N6 `( L7 T
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>>
6 |* N% A' n6 e% t: c2 W$ l1 f4 T/ {) ~- n/ G9 E% R2 D* q1 z3 w6 O' E) R% [ C
$ i5 @- K; W5 n) o
7 q* ]: W& v! C) [0 H6 _" j# B 5 ~ w5 a" E: Z/ S
* M2 D# B6 V% l! F- j- X , N7 k) n% j2 H# A7 W- _4 E$ M) ?
4 s" j& g2 o! c$ Y# ?0 V7 B" h. a) l; L * ?9 a- V% C$ a4 u' n
【责任编辑:52338】 |