本帖最后由 52311 于 2021-3-28 19:07 编辑 & ]0 L( X1 w8 U* T
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9 G% z! w3 C( A& J$ x. {/ ^【美食中国】第116期：潢川空心贡面
' G4 c; ^( s1 ~5 y/ L% S4 p记者：陌语
' N: m7 V3 k* y" F7 z& |来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 。
; v8 y9 h( H3 |1 j 2021年3月19日讯 VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，2021年3月18日，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第116期：潢川空心贡面 将带你走进美食世界中。, `% H; [8 ~4 R( z! g/ K6 Z
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当晚20点，主持人丹阳、顺歌在人们的期待中出现在视频窗口，随着栏目的介绍，本期的节目开始了。两位主播介绍了潢川空心贡面，历史上称"光州贡面"。此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。$ J$ @: P, v0 @# r: G6 J
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潢川挂面有近千年的历史，生产精制的筒装贡面已有七百年左右，因此制作场坊遍及城乡，所产之面，畅销省内外。解放后，特别是党的十一届三中全会以来，贡面生产蓬勃发展，而且质量越来越好。潢川贡面，条细如丝，中空如管，半斤一筒，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高。且易于消化。所产数万斤，尚供不应求。潢川贡面已收入《中国名食录》。, L6 ]% J3 R' D3 {6 ^8 H) F
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* U- P1 T6 o8 H+ y. y 潢川县位于河南省的东南部，信阳市中部，南依大别山，北临淮河，地处豫、鄂、皖三省的连接地带，地处东径114°53′~115°21′，北纬31°52′~32°22′之间。总面积1666.1平方千米。县境东连固始县，西靠光山县，南接商城县，北与息县、淮滨县隔淮河相望，为豫东南的中心。2010年，非物质文化遗产组织开展非物质文化遗产普查，获得项目线索3871条，整理印刷资料20册30万字，录像20盘，录音50个小时，其中《火绫子》、《十八番》被公布为省级非物质文化遗产保护名录；全县有16人被评为中级民间艺术师，46人被评为初级民间艺术师。% j3 z. R S* e# T! L* x8 p
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185。
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$ \$ x3 H/ v* k7 r/ I3 E/ H i房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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