本帖最后由 52311 于 2021-3-5 10:51 编辑 5 D5 v3 ^/ ^1 F) `& |* h
' u& _! r% p- x [& F% @VV宣传. N& T7 w& a1 {: ^8 x
0 D9 R3 X5 W9 q: A0 {+ H. P【美食中国】第115期:蟠龙菜 ! [6 L$ B( y" y+ X2 @2 F
记者:小凡
8 B* \1 ~" W7 K$ Z来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
# f4 {* G9 e4 L6 }/ x& I2 n0 L$ t! x
' @1 t4 i/ {0 w/ J 2021年3月5日讯 尽享天下美食,体味人生百态。3月4日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第115期:蟠龙菜 将带你走进美食世界中。
' j2 m$ [: f. ?8 }. D: n, J
, e! D, t6 M/ B, I
4 ~, w* o$ [) C) b8 w; i" r; {0 @
当晚20点,主持人丹阳、顺歌在人们的期待中出现在视频窗口,随着栏目的介绍,本期的节目开始了。两位主播介绍了蟠龙菜是中国名菜,又称盘龙菜、卷切,俗名剁菜,被称为“钟祥三绝”之一,湖北十大经典名菜之一。已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
" h8 q! n. z1 n* n/ D D
5 @' U1 |% I8 h/ y+ @4 M
: K2 ] ]. d. Y, F 蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜,凡大宴必有“龙席”;其吃法在传承中也不断推陈出新:可蒸、煎、炒、馏,可做火锅、下面条、氽汤等。2014年5月1日,湖北省地方标准《蟠龙菜》(DB42/T635-2014)获得批准并公布。& [9 t2 v8 M: [4 Z5 ~9 }
! O; o' Z4 {: g: e" \' v. M* \
* a o7 g/ Z" k/ j3 {
蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼,鱼则是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用,其维生素D、钙、磷能有效地预防骨质蔬松症。中医理论证实,草鱼有平肝、祛风、活痹、截疟之功效,可治虚劳及风虚头痛。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。
0 }$ z, W( X4 R
3 |8 o/ t1 P& h. [# P
. H7 X6 s- C3 h# s! ~' H h 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友宏雨、静秋、风、明悦、缘来〔10〕伱、山城泉水等纷纷上麦参与了游戏互动,赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断!
" R0 A. X6 {, K! j* X
& E' d" w! \4 ?; ]. o
, ]' f& F: z* Y6 n" B( P. p房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185) m& Q! H3 {6 j3 r7 H
} N4 E- w3 U1 a+ Y8 v3 I/ T
" m; c, Z" ?! U, m$ W4 E. {- D7 u% w
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑:52311】 |