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【美食中国】第103期：盐水鸭 7 }! D4 x1 j1 {8 l4 Q: Y
记者：金圆, G7 }( h. {: W5 p) z Y4 o
新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 。
2020年8月27日讯 2020年8月27日晚八点，VV官方活动部策划主办的经典栏目【美食中国】第103期：盐水鸭，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。千年文化传承，千年坎坷琢磨。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。采用立体全面的方式，为广大聊友提供优质精选的美食信息。力图打造口碑、铸就精品。! l* f4 v9 n8 W" i4 i- |) a) ?
' U0 l* t0 u5 L& [+ E 美味的食物愿与您分享，开心的话题邀您共同讨论。美味,营养,快乐，尽享天下美食，体味百味生活！当晚八点，栏目主播丹阳、顺歌登上视频，一番开场词后，把大家带入今天的美食《盐水鸭》。
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/ _# V" j4 [0 g) Y$ B: j' m 盐水鸭又叫桂花鸭，是南京的一种著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，也是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京的盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验，其鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
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盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。栏目还为大家推荐了几种盐水鸭的做法，让大家吃得放心，吃得有营养。
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房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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