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[活动现场] 【官】【活动现场】 8.13 《美食中国》第102期:道口烧鸡 见习记者:金圆52320图文

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本帖最后由 52320 于 2020-8-17 13:06 编辑
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# s# Z4 ^2 x1 ^9 Z《美食中国》第102期:道口烧鸡


2 Q$ \6 G) y9 M4 i% P6 T见习记者:金圆# ^! |; b8 P) Y% s
新闻来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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2020-8-15 22:06


! I3 b7 N, N" W& ]     2020年8月15日讯 2020年8月13日晚八点,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。千年文化传承,千年坎坷琢磨。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。采用立体全面的方式,为广大聊友提供优质精选的美食信息。
5 \0 x* q1 V. ~* K. S& p力图打造口碑、铸就精品。

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    美味的食物愿与您分享,开心的话题邀您共同讨论。美味,营养,快乐,尽享天下美食,体味百味生活!当晚八点,栏目主播丹阳、顺歌登上视频,一番开场词后,把大家带入今天的美食《道口烧鸡》。( ?2 e+ l; L+ q' a- x

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* [0 d( j; O( N& M' |5 o. m    道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡,人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易,但做起来就比较困难了。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。8 a) t+ ]  R+ p. E! j( U3 T' R
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6 \: j; }/ s+ W3 B/ f& M% |' ?    道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格,就拿香味浓郁这一点来说,道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡,像北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。# X, I, Z+ [6 Q  g

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0 t6 u  L: O, Z* L$ M    东西南北中、川鲁闽粤湘、春夏秋冬季、美味任你尝。《美食中国》栏目最后互动刷奖:红色VIP10个两轮送出,水晶会员10个五轮送出。刷奖内容为本期美食知识介绍,水晶获奖者准备好音视。; z/ R0 E4 v) A2 p

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