本帖最后由 52338 于 2019-12-14 22:12 编辑 ( c0 W( x5 ^' J7 o" A, A8 f7 V
# Y4 s9 m- L" {0 Z* U7 C5 g
VV宣传
4 g+ [& a! X0 `3 P( t p; j9 d/ f8 ^' o! ]+ S$ a" n9 u; F
【美食中国】第86期：奶汤八宝布袋鸡 8 Z" n" }; l$ X0 u* U% q
记者：兰天飘飘
! ^9 t [! @5 L9 w- {新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
* ]3 {0 O/ M @7 T! b# M# r0 G3 ]
5 F7 |6 }* }. v R2 c A5 i3 O3 { 2019年12月13日讯 2019年12月12日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第86期：奶汤八宝布袋鸡 将带你走进美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。栏目工作组：策划总监：念奴娇，栏目督导：任中军，栏目背景：念奴娇，片花撰稿：顺歌，栏目主播：丹阳，栏目主播：顺歌，VV官方宣传部，栏目片花：顺歌 丹阳 霜露 挠挠。' Q0 c) f! f0 c% M- q, u
- B1 G: o& j, H |0 i
9 e" @3 g# _0 d! ^ 奶汤八宝布袋鸡是山东省地方名菜，属鲁菜系，鸡形完整，鸡肉软嫩，汤鲜味美。奶汤八宝布袋鸡以鸡为主要材料。鸡形完整，鸡肉软嫩，汤鲜味美。原料：鸡1000克。 海参10克、干贝10克、猪瘦肉10克、火腿10克、鱼肚10克、莲子5克、口蘑5克、玉兰片10克。绍酒20克、精盐5克、葱10克、姜10克、香菇5克、菜心5克、奶汤100克。老人、病人、体弱者更宜食用。感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
, {2 ?6 D n" R* G+ V! t( l& _- H, m4 `2 T# R6 n/ P; [+ P
$ m( l2 K* d; I6 v1 ]( K7 N
奶汤八宝布袋鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。1、将鸡宰杀后，用80℃的热水烫毛（注意不要把鸡皮烫破），摘洗干净，在鸡颈刀口处割断颈骨（皮不要割断）。再用小刀在鸡嗉袋上开一刀口，从嗉袋根往下剔至尾尖，剔去翅骨、腿骨、脊骨，要保持鸡皮完整不破地把鸡肉翻剥下来，切去肛门大肠，摘去五脏，冲洗干净，再将鸡皮翻过来，剁去嘴、鸡爪尖，剔出鸡爪骨，剁去翅尖。把火腿切成长4．5厘米的薄片，菜心从中间劈开，冬菇（2个）片成片。2、将海参、蹄筋、熟鸡肉、冬菇、玉兰片、南荠均切成1厘米见方的丁。用开水氽过，捞出沥去水分，放入大碗内，再加入于贝、虾仁和葱姜米，放入少许精盐、料酒、味精拌匀，然后将原料从鸡开刀口处装入鸡肚内，用竹签将刀口别住（成布袋鸡）。3、炒勺内放入沸水，先将菜心和冬菇片用开水烫过后捞出。再将布袋鸡放入沸水中煮透后捞出（煮至去掉血水为止），放入大碗内，腹部朝下，放入清汤、料酒、精盐、葱姜片，上笼蒸至鸡熟烂时取出，挑去葱姜。4、炒勺内放入葱油，烧至六成热时，烹入奶汤，再放入清汤，并把蒸鸡的原汤滗入勺内，放入料酒、精盐、冬菇、菜心、姜汁，烧沸后撤去浮沫，浇在布袋鸡上（鸡腹朝上），撒上火腿片即成。5 R! @; R/ N7 L
8 e5 x n: H+ Y" M6 u: F9 D8 `
; d6 U& Q, J! R2 f# U
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。' S0 u$ T( i" M# R
% K5 t/ {5 r2 Z
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目在主持人的告别声中，圆满结束。! z! ^* _* C) T* G0 H
: p( r7 m% i! I P" d) s
+ o6 j9 O( c! I
$ r: |5 \. B$ P4 f
/ I" x4 X) O, _0 \
房间路径, M6 |; n' W+ @) Z) J. i- Z G" G
聊天大厅->VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 0 
1 k( N" E9 |4 b$ p+ l% P/ r
& {: m3 m+ k* _8 C6 u% G) }: p* O
, A0 W8 l0 R/ K7 e: [+ u3 F7 D6 M7 |& y. G
* ^) w2 f# y2 T" [
- Y$ q% f: I3 y" k9 k& Y8 u: _: D( H4 C7 n0 j3 d: t
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 0 }# ^9 M5 R& \ 7 |. B, a# C+ L8 p; R) H * Q- Y) B8 O7 l0 ~* D " m4 \3 _! l' I/ G9 L/ K3 l) {- h4 @" B* z4 z. q8 {! V2 X) K% X) S7 ` I" f) i& C5 D7 V+ h; A: G& P- }" O: t& w/ ?: }+ }8 b1 K( S b
! Z3 c/ Z$ {6 z! Q : @1 v, E% ^3 k# `* P' Z , _( k1 o5 h. l* ~9 K+ O 8 ] _3 P( b3 O/ D; F7 q6 t- z; B% N4 ~2 S: N+ e# U1 Y; M0 O# T
7 @( f6 f6 z7 |& V' G( j 0 Y( J/ D0 ?3 M7 N# l, X$ J' w $ w0 o0 J! {% J n3 g9 ` 6 j+ f' }. K3 u9 d & q5 G& m1 u" W. D# m7 l , d, \) l# i: W4 f& N" T+ @. Z5 I$ u* E5 d$ z& d: ^& ]. z9 D+ m! @6 H3 ?
: h$ j/ o; _5 u' Y" @) v9 @8 \ ! Q, }! ~ ~8 t7 _ % ]% o( S! E' e: {2 Q1 m, \2 R * k7 a" W; H3 \ i8 w0 L; r 4 i& j, d1 m8 j * R* q6 |8 d4 Q2 i/ A0 o" q# l' g - @; ]0 @3 q. B$ k% H4 s- w+ g$ t# r, P. E8 U: S
! s7 m, F' A/ [3 ]- N【责任编辑：52338】 & a- u) f3 }1 s: y
| 
