本帖最后由 52311 于 2018-10-12 12:13 编辑
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【走遍中国】第233期：岭南都会 广西玉林 ( Q3 r7 X( q7 H- @0 a* l
记者：仙子+ G0 s; V9 I k4 W: o% q) f1 i
新闻来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185
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2018年10月11日讯 2018年10月11日晚八点整，由VV官方活动部策划主办的经典栏目[走遍中国]第233期：岭南都会 广西玉林，在VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185房间，精彩开播。VV娱乐社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点，栏目主播┊浅行和丹阳，带你走进广西省玉林市。走遍中国栏目，是旅游爱好者的园地，是看世界的窗口。让您足不出户，走遍祖国的每一座城市，尝尽天下美味小吃，带给您欢乐时光，更送给您一份幸运和惊喜。《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。+ s8 j7 {- M& b A N
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+ A2 H/ _2 X) X3 N4 J4 N, |, I6 U 当晚，二位主播结合视频片花，首先为大家概括的介绍了玉林市。玉林是广西壮族自治区东南部地区的政治、经济、文化中心，毗邻粤港澳，面向东南亚，背靠大西南，南接北部湾，广西壮族自治区北部湾经济区“4+2”城市、海峡两岸农业合作试验区，中国沿海经济开放区，是中国大西南出海的重要便捷通道。玉林，古称郁林州，是一座具有两千多年历史的文化古城。被世人誉为“ 岭南美玉，胜景如林”的玉林，自古享有“岭南都会”之美誉，环北部湾城市群城市。 玉林是广西壮族自治区东南部地区的政治、经济、文化中心，毗邻粤港澳，面向东南亚，背靠大西南，南接北部湾，广西壮族自治区北部湾经济区“4+2”城市、海峡两岸农业合作试验区，中国沿海经济开放区，是中国大西南出海的重要便捷通道。玉林是“广西壮族自治区文明城市”，世界最大的日用陶瓷生产出口基地，世界牛仔裤之都，南方药材之都，中国最大的内燃机生产基地、中国最佳管理城市，国家级建材生产出口基地。 玉林素有“岭南美玉、胜景如林”的美誉，是中国优秀旅游城市，拥有“天南杰构”江南四大名楼之一的经略台真武阁、四大名关之一的鬼门关，全国四大名庄之一的谢鲁山庄，还有国家AAAA级风景名胜区都峤山、云天民俗文化城（云天宫）、大容山森林公园等120多处景区。2018年6月12日，农业农村部确定“2018年农村集体产权制度改革试点单位”，玉林市入选。
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+ Q+ Q% P. h( O# W1 ~: C 玉林美食：“千州万州郁林州，甘香酥脆满嘴油”、“肉蛋落地跳三跳、牛巴甘香味道妙、竹板一响云吞来，还有茶泡天下游。”这些曾广泛流传于玉林民间的打油诗，形象生动地道出了玉林人对玉林风味食品的赞叹和自豪感。在长期的历史发展过程中，玉林人适应当地环境、物产、气候、人情风俗等条件，逐渐形成了富有玉林特色的饮食习俗，成为他们生活方式的重要组成部分，成为玉林饮食文化中一道独特的风景线。玉林牛巴，“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。
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“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。* q j* u$ N7 J9 r& P' S
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. \: E; z" K2 N3 j0 ^7 u5 T( d 玉林旅游资源丰富，被誉为“天然南国园林”，是“中国优秀旅游城市”，有大容山国家森林公园、真武阁、勾漏洞、云天文化城等120多处名胜古迹。旖旎的南国山水风光，奇特的古今建筑。玉林地处北回归线以南，属典型的亚热带季风气候，平均气温21℃，旅游资源丰富，类型多样，有 “岭南美玉，胜景如林”之称。以名胜古迹、侨乡风情、宗教文化、商贸旅游为特色，丹霞地貌和岩溶地貌 景观遍布各县（市）区，农业生态资源丰富多彩。主要风景名胜区（点）有：世界最大的铜鼓出土地——北流铜石岭风景区，“天南杰构”江南四大名楼——容县经略台真武阁，亚洲第一天然石桥——博白天仙桥，全国四大名庄之一—陆川谢鲁山庄等；近代名人刘永福、朱锡昂、王力、李明瑞、俞作豫、黄旭初等名人故居；玉林市狮山公园、湿地公园、龟山森林公园和大型人文景观——云天民俗文化世界（云天宫）。历经2个多小时的汕头之旅，在主持人欢乐的刷奖中，结束了快乐的旅程。* N3 F9 K- S' ^5 ~
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