本帖最后由 52392 于 2017-9-6 17:02 编辑
腌制蒜茄子
. 文/雪儿 . . 我是一个地地道道的东北人
生活习惯当然也是东北人的风格
东北因为冬季时间比较长
所以新鲜蔬菜时期就比较短
东北人的习惯是夏天多种一些蔬菜
吃不完的晾干保存 或者腌制保存 . .
我比较喜欢吃腌制的蒜茄子
蒜茄子是东北人家家不可缺少的一种咸菜
腌制方法既简单又好保存
首先把茄子洗好放在锅蒸熟
然后准备好蒜、葱花、香菜等配料 . .
茄子蒸好以后冷凉
捣好的蒜泥里撒盐搅匀
然后把香菜 葱花切小段
茄子从中间撕开放入蒜泥 香菜 葱花
摆入准备好的容器中
码好一层茄子就撒上一层盐
直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏
很简单的一种美食小咸菜就腌制好了
大家一起来学习一下吧 呵呵！！！
. 【责任编辑：52392】 | 
