菜叶营养高，巧烹成美食

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往往一些看似不起眼的叶子，却可做成健康美味的佳肴。

芹菜叶：治疗缺铁性贫血。

可以做成馅儿，也可凉拌吃。

莴笋叶：补充维生素。

莴笋叶比莴笋茎的营养价值要高，可以做成面码儿，也可凉拌。

红薯叶：提高机体免疫力。

经常食用还可预防便秘、保护视力、皮肤细腻、延缓衰老。可以烫熟后拌凉菜，还可以同肉丝一起炒着吃，也可以煮粥吃。

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辣椒叶：富含维生素和其他营养物质。

可以单独做菜，也可与肉同炒，还可煮汤。适用于胃弱、消化不良、胀气、胃寒等。


萝卜叶：补充铁、钙。

可以开水焯一下凉拌。富含胡萝卜素，铁和维生素。

荷叶：增加冠脉流量，有益心脑血管。

荷叶是药食两用的食用。富含黄酮类物质，对心肌梗死有对抗作用。

荷叶晾干可以当茶喝，还可以减肥。