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《美食中国》第198期：鸡粥 0
记者：落雪
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
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2024年7月5日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2024年7月4日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第198期：鸡粥，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进《美食中国》第198期：鸡粥的美食世界中。
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鸡粥是一道美味且营养丰富的美食。鸡粥通常以鸡肉和大米为主要原料。先将鸡肉处理干净，切成小块或丝状，然后与大米一同熬煮。在熬煮的过程中，鸡肉的鲜美逐渐融入到米粥中，使米粥变得鲜香浓郁。制作精良的鸡粥，口感细腻绵滑。大米充分吸收了鸡肉的精华，变得软糯香甜。鸡肉则保持了一定的嫩滑口感，与粥完美融合。鸡粥的营养价值颇高，鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和维生素。它具有滋补身体、增强体力、提高免疫力等功效。在口味上，鸡粥可以根据个人喜好进行调整。可以加入适量的盐、胡椒粉来提味，也可以撒上一些葱花、香菜增添香气。有些地方还会在鸡粥中加入香菇、虾仁等食材，使其口感更加丰富多样。无论是作为早餐开启美好的一天，还是作为晚餐温暖身心，鸡粥都是备受人们喜爱的美食选择。
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制作方法：材料：鸡肉150克，大米100克，姜片3片，葱段适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，香油少许。步骤：将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。腌制好的鸡肉放入锅中，加入姜片和葱段，继续小火煮，期间不时搅拌，防止粘锅。煮至鸡肉熟透，米粥变得浓稠，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。出锅前淋上少许香油，搅拌均匀即可。这样煮出来的鸡粥鲜香可口，营养丰富。您可以根据个人喜好调整食材和调料的用量。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
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