本帖最后由 52311 于 2024-5-20 22:53 编辑 / ]! ]. n/ g/ ?4 g) ?# B
: y2 `5 @7 v& {* z$ t! zVV宣传
( r, c" g0 g! v6 ?5 v
- v x) Q0 n2 q9 @4 H& `, f" ~; @
7 D3 J( |* l: ?/ ~3 c6 y4 p5 v; E' U1 P5 k+ M# T
【美食中国】第194期：桂花糖藕
( ^0 s+ x4 ]2 v/ R+ x【】) ]; u5 T2 K4 f5 }0 i* _! R
记者：飘雪' F+ ^0 _( k5 G' |
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
2 C$ e2 p% [8 B! O
( j7 P2 L5 Q o6 {- N 2024年5月9日讯 2024年5月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第194期：桂花糖藕 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。$ S: j% g4 @5 {3 a. s
; z2 ~, \8 ?2 Z; C& s- ~
) P* i% ~7 I+ I% a2 x, p3 C. K
北京时间20:00，栏目主播丹阳、冷風携手上麦为本期栏目主播。桂花糖莲藕是江南地区传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头。藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在我国的山东，河南，河北等地均有种植。% B, ~, q/ A; D/ i; [: D. Q
' J4 c0 ]6 g' J& _4 L- O4 q
& _7 D! }1 n$ Z% e* [ i
桂花糖莲藕的材料(20张)主料：莲藕、糯米辅料：桂花、牙签 调料：糖 麦芽糖 冰糖制作过程：：1、莲藕洗净刮皮，任意一头2\8处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满（不能塞太满糯米熟了会发大的）。2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢；3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。4、取出烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成方法二材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。- A! b# w( E3 V: ~
- H) U* ?& ?3 ]# |, z0 d# B
% Y8 ~- @- \) E/ Z7 {# i* H' I 制作过程：1、提前1小时将糯米泡软备用各式桂花糖莲藕(20张)2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可方法三原料：莲藕、糯米；桂花、玻璃纸、牙签；糖桂花糖莲藕制作：1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。
; D6 i8 }) f4 ^6 F$ B/ Y
* A; N9 H9 b u: T
3 @! ~, {) `3 \' h! R( b 食谱原料桂花糖藕主料：莲藕600克,糯米100克调料：桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克；制作方法1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用；2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用；3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切0.5厘米厚的圆片装盘；4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。健康提示桂花糖藕15(15张)莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。营养价值播报编辑营养丰富。本期栏目在主播的精彩介绍中结束。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。 3 T6 B" ?9 j, d9 G
票 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
( ^$ Z3 B* W& c7 z3 u; V
' H) v* r$ M4 X2 T) Q& U0 a
* P- X6 d8 k2 I& U
9 q. }/ `. i5 b. E; B7 Y) z. a& H
! h7 h5 h) ?0 a" f9 |. l8 _( c, u; f" V
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52311】 | 
