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1 w( w0 v$ R* ~ ~* ]【美食中国】第188期：烧烤干子
+ g" G* g1 {; }4 s" ~3 n记者：执白 来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信](601185)
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2024年2月17日讯 2024年2月15日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第188期：烧烤干子，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间里，如期开播。VV娱乐社区《美食中国》栏目黄金强档，现场直播。主播丹阳、冷风引领你走进美食世界，去领略中国美食文化的博大精深，以及地域性和个性化美食的无穷魅力。55
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当晚八点整，伴随着悠扬的旋律，主播丹阳、冷风携手走进VV官方直播间，开启了栏目精彩之旅。主播为大家推荐的美食为：烧烤干子。烧烤干子的干子，就是豆腐的再加工制品，称为豆腐干。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等分类。豆腐干中含有人体必需的八种氨基酸；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇。其健康功效是，豆腐干具有补血、护齿、保护骨骼等好处。故而备受热爱美食的“吃货”们的喜爱和追捧。- y" T0 X1 l8 m; O" C+ {, k2 J
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烧烤豆腐干的一般做法：主料有豆干、烧烤料，辅料有油适量，鲜香可口。选择薄型的豆腐干，并准备好烧烤料（如孜然、花椒粉）、葱花等。将豆腐干切成小块或颗粒，在豆腐干中加入烧烤料、葱花、元荽，滴入几滴芝麻油进行搅拌。将豆腐干放置在炭火上进行烧烤，依次刷上菜油、姜、蒜、水和复合酱油，再撒上海椒面、花椒面和一些香料粉。注意控制火候，不断翻面，使表皮烤至微微起泡，有点酥脆即可。当豆腐干起大炮后，刷一层蒜水，撒上花椒、孜然、鸡精、盐，并用刷子均匀涂抹，这样就可以食用了。% T2 o O/ f* v
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( b# l6 d: \' T9 T# t( K 精品栏目《美食中国》每期介绍一道美食，以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽地介绍美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。《美食中国》栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP，送给关注栏目、参与答题游戏的网友们。《美食中国》每周都与你如期而约601185直播间，不见不散。, Z* q; _( n; e) ? Y& O$ L
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