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《美食中国》第174期:擂沙团 6666
% B# A7 P6 S/ ^( t0 _记者:云中云 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 6666
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2023年7月21日讯 2023年7月20日北京时间20:00,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第174期:擂沙团,在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,带你走进美食世界中。# `+ `, d- b, V
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当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《擂沙团》。擂沙团是上海市乔家栅点心店的地方传统名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜。/ f2 `/ l3 y0 H, d- d
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# ]: L E, F% U. m; Q! p! V 相传在清朝末年,上海三牌楼附近的雷老太以设摊卖汤团为生,但是,当时的汤团只可现做现卖,且不能久放。雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉,又试过其他的各类干粉。最终,雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱,雷老太的生意也是越发红火。, [, A1 d8 A6 ^& Y+ R' T$ D
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。4 Q, h0 E/ g* R+ r7 y
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