[活动现场] 【官】【活动现场】7.20【美食中国】第174期擂沙团记者阿呆 52338（图文）

分享到：

本帖最后由 52338 于 2023-7-21 21:50 编辑
6 [4 {( O6 T9 A
VV宣传

9 `: U3 T0 U0 ]
- ' v8 J# A! r- _, l% r1 c
【美食中国】第174期：擂沙团- f9 G" d1 \! i/ f4 \$ N1 n s
-
. }. b8 f, E& t* b3 z记者：阿呆
/ a8 ]$ W* e% a来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

-. T" m8 o% c/ l# g7 o8 a

QQ图片20230720090837.jpg

2023年7月21日讯 传播中华饮食文化，品味中国美食味道，2023年7月20日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区，VV官方栏目直播间精彩开场，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第174期：擂沙团，主播结合视频带大家走进美食世界中。

-; o9 d' [3 h5 B
北京时间20:00点，主播丹阳、笑看携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴《擂沙团》，擂沙团是一种传统的地方面点，也是一道风味的食品，其沙团的特色在于它的馅料，圆润香滑，色泽更是艳丽，品种更是十分的独特，它的口感更是十分的丝滑软糯，味道清香，且这样的美食更是大众所喜欢和青睐的，甜而不腻，风味独特。

擂沙团已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜。特色：糯米汤团馅心多样，鲜肉，豆沙，芝麻等均可入馅，味道不一。在滚上一层特制的赤豆粉后，擂沙团洋溢着浓郁的赤豆香味，入口清香软糯，而且携带方便。故事：雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉，又试过其他的各类干粉。最终，雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱，雷老太的生意也是越发红火。

-
- w9 M% k+ t, W t 做法：一、将赤豆洗净煮烂，磨成细粉，压于水，使之成块状豆沙，搓散，在烈日下晒，约两、三天，豆沙成小粒硬块，也可用烘箱烤干，水分完全蒸发，冷却后即可收藏保存待用。二、使用时，取出用微火炒30分钟，使豆沙小块散如芝麻大的细干沙，取出再磨，磨细，用17眼箩筛过，粗粒再磨，弃去豆壳，成粽黄色擂沙粉，擂沙粉要现炒现用，久置不用则香味散失。三、将煮熟的各式汤团沥去汤，滚沾一层擂沙粉即成擂沙圆。原料：赤豆（红豆），煮熟的各式汤团。擂沙圆品种有鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

-
' j5 b& o' S. K0 L9 Z 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食，这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。

房间路径

聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]

房间ID:601185