本帖最后由 52338 于 2023-7-9 21:45 编辑
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《美食中国》 第173期：棒槌果子
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记者：墨馨儿 来源：VV官方活动专区-VV官方直播间[电信] (601185)
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2023年7月7日讯 普及健康美食知识，传播良好的美食文化，提供最全面详尽的美食信息。2023年7月6日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第173期：棒槌果子，在VV官方活动专区VV官方直播间601185，以图文视频等方式，面向美食爱好者传授健康美食做法，期间，烟花缤纷，红包不断，聊友们在开心友好的氛围中既收获友谊，又学得精巧的美食知识。/ m! f9 I+ X8 }; ?; E
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7 X x2 F5 w5 d: ]: P 《美食中国》栏目，是美食爱好者的园地，也是烹饪大师的摇篮；《美食中国》旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，并为大家提供全面、详细的美食信息。并且以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、等多样形式，为大家详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店，使观众在咫尺的荧屏前，便可赏尽天下美食。晚八点整，栏目主播丹阳、笑看准时走进直播间，介绍了中国的美食文化源远流长，早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观。美食文化，可以说历经了几千年的发展史，已经成为中国传统文化的重要组成部分，并在长期发展演变和积累过程中，从饮食结构、食品制作、食用器具、营养保健及饮食审美等方面，逐渐形成了中华民族独特的饮食风格，并以具有鲜明民族特色的棒槌果子子为大家详细讲解它的起源及其做法。; {# V' M0 P+ i4 s/ `* s
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棒槌果子，是天津地区的特色传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子的特点是颜色金红，外脆里酥，甘香适口。棒槌果子制作讲究，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。其特点是色泽金红，口感咸、香、脆，滋味俱全。棒槌果子按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面其配方为：面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、鸡蛋2个、水600克、食盐15g。把以上配方混合于面粉中揉成面团，将面团反复揣揉均匀，和成光滑的面团，静置醒发。醒发好之后，用手揪一下饧好的面团，如果面既柔软又有一定的拉劲时就饧好了。将饧好的面放在石板上压平，用刀切下一块来，擀成长片，再切成宽2厘米左右的条，将两条面并在一起，再捏住面的两端，拉成45厘米左右的坯条，然后将坯条放在烧热的油锅里炸成金黄色，即可出锅。4 J0 q6 I4 D9 r0 H4 h! v
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尽享天下美食，体味百姓生活；美味的食品与大家分享，开心的话题与聊友畅谈。《美食中国》自开办以来，得到观众们的一致好评，而《美食中国》夜是大众非常喜欢的一档热门栏目。《美食中国》每次开播前，小伙伴总会带上更多喜欢研究美食的同伴驻足观看，并与大家共同分享健康美食之精良做法。《美食中国》播讲期间，烟花不断、红包不停，观众们在获取美食知识的同时，栏目组也为本期互动抢答的快乐很好、棒槌果子、淡定、那年那月、壹贰叁、縋颩、简单、烟雨、123、落雨、晨、天天、嫣然、空壳等聊友送上红色VIP和水晶会员。茫茫网海，大家因VV而走进《美食中国》，因直播间朋友们的不期而遇而结下了深厚友谊，又因了美食文化，丰富了人们的幸福生活。愿小伙伴一如既往支持关注《美食中国》栏目，我们下期不见不散！
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' ] E% n2 Q. e9 |$ Z$ q$ K& |房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185+ q k( L8 d& _$ \- B+ T9 ]8 m
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