[活动现场] 【官】【活动现场】7.6【美食中国】第173期棒槌果子记者婉宜-52311（图文）

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本帖最后由 52311 于 2023-7-8 23:00 编辑

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【美食中国】第173期：棒槌果子

9 f9 q6 c8 e0 X记者：婉宜
" f! d* S" U; i5 f) @$ H1 b来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

! v1 g9 i( F( m' c3 n6 ^( h 2023年7月7日讯 2023年7月6日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第173期：棒槌果子，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第173期：棒槌果子将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。

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北京时间20:00，栏目如期开播，主播丹阳、笑看大家介绍了美食《棒槌果子》。棒槌果子，是津门（天津）地区特色传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。属于高温油炸食品，不宜多吃，也不宜常吃。尤其是恢复期的病人、老年人、孕妇和儿童吃时更要谨慎。“棒槌果子”即油条，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。其特点是色泽老红。口感咸、香、脆，滋味俱全。一般早晨的街边都有出售棒槌果子的小摊。

! z" w r# n4 [+ P- p) i 特色：“棒槌果子”制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。其特点是色泽老红。口感咸、香、脆，滋味俱全。一般早晨的街边都有出售棒槌果子的小摊。棒槌果子含丰富碳水化合物、胡萝卜素、少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能健脾养胃促进消化。但含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，是高热量、高油脂、少营养的垃圾食物。属于高温油炸食品，不宜多吃，也不宜常吃。尤其是恢复期的病人、老年人、孕妇和儿童吃时更要谨慎。

8 r$ L6 {0 P( _/ L2 U- D4 Q 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注和支持栏目的朋友们，聆听着动听的音乐点击鼠标，幸运就是你。

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