本帖最后由 52338 于 2021-9-25 12:09 编辑
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【美食中国】第129期:土豆粉
3 c9 `$ ?; |0 i1 K记者:若雨 来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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2 A2 j# g5 X) o0 k+ A% A2 T 2021年9月24日讯 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。2021年9月23日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动一VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第129期:土豆粉将带你走进美食世界中。
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- D9 n) R' M& \, Y0 g" v# M* x4 ?' E 我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。晚八点,节目在主持人丹阳、守候的问候声中正式开启。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。取20-30克,先用适量的冷水调均匀,再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后,可视个人口味添加佐料如:白糖、食盐。即可食用,(配以蜂蜜是最佳)。取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后,用锅煎成薄饼、切片,可以下火锅与鸡或猪蹄炖食,也可以和豆腐皮一起煮,还可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴。' M4 r: n2 L& u( f% n: E8 N
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2 ^. r' D% `) y' y. ~7 q- u+ a 土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。土豆粉砂锅里的汤:"红白兼备"红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种"软骨素"的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。
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, h. l- @3 y% }/ U: B 这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。《美食中国》不仅让我们看到了美食,看到了乡愁,看到了传承,看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食,每周四晚,走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》,不见不散!本期栏目在主持人的晚安声中圆满落幕!
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