本帖最后由 52320 于 2016-12-9 16:31 编辑
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VV时报
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美食新探——羊大爷涮肉' i1 J" Z A4 b0 E
时报记者:情比金坚/ A" C4 A& r# m) R( A9 W O
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# e! ^" p) l- c2 s, I/ v 时报2016年12月8日讯 VV直播“美食新探”满足你的愿望。 12月8日,美食新探第一站,美食新探——羊大爷涮肉,VV直播原创节目《美食新探》试吃召集令你吃饭,我请客。尽在VV直播!你喜欢品尝美食吗?你想体验免费的饕餮盛宴吗?你吃饭,我买单~就在VV直播原创节目《美食新探》! 你是否常常感慨自己味觉敏锐、爱好美食却无人欣赏? 你是否善于点评各种美食,却找不到志同道合之人? 我们将邀你,广聚三两好友,介绍特色美食,分享美味心情,只要你有独到的美食品位,愿意分享你的美食传奇,那么你就是我们的超级美食新探!美食新探第一站,我们带你来到了——羊大爷涮肉!多平台同步直播!留言参与话题互动就有机会获得“你吃饭 我买单”的吃货卡,和我们一起来做美食直播!
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晚上八点,直播主持直接把镜头拉近了羊大爷涮肉馆,在北京一提起羊大爷,应该是家喻户晓了,这是一家以火锅出名的餐馆。羊大爷涮肉在北京的分店家家爆满。店里所有的包间、桌位均以北京带有“羊”字的地名命名,比如“羊坊店”、“羊肉胡同”、“大羊坊胡同、“羊市口大街”等,就连所有的宣传牌和服务员衣服上也都有“羊”字。涮肉不仅好吃,而且品种非常丰富。这里的羊肉“久涮不老,久煮不柴,花样繁多,品种丰富”。严格的产地、品种、羊龄的筛选、专业的加工技术,成就了誉满京城的羊大爷涮肉。
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“吃涮羊肉就该去羊大爷”。 为了保证羊大爷涮肉的品质始终如一,羊大爷在河北建立了专为羊大爷连锁店提供涮肉的生产基地。 基地从上百种羊中精心选择了被牧民们称作“猛鹿”、“草上飞”,被专家称为“中华第一生态羊”的纯种黑头绵羊作为羊大爷涮肉的原料。 “天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”。被称为“猛鹿”、“草上飞”、“中华第一生态羊”的纯种黑头绵羊放养于原始的大草原,那里空气清新、水草茂盛,属于纯天然的生态牧场,大量独有的中草药植物、原始天然的矿泉。羊大爷细细的教给大家怎样刷肉才会有正宗的味道。 涮锅用的是“铜锅”,“清水炭火”,就为了“突出原味”。羊肉“切得很薄”,“轻轻”一涮就熟了,蘸上“特制”的调料,那叫一个“鲜”。菜品分量都“极大”,端上来“吓人一跳”。价格还“便宜”,每次都吃到“肚歪”。我们都知道“三文鱼”是可以生吃的,我听说过羊肉也可以生吃么?哎你还别摇头,今晚。在羊大爷的火锅店里面,我看到了可以生吃的羊肉,在店里面叫“羊二两”,意思就是一只羊身上,只有这二两肉是可以生吃的。
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3 v: v" i# S6 R- _5 ~% j 羊大爷涮肉,点餐还有一大特色,就是份量特别的大,这里来吃饭的人都会不约而同的点一个菜品,那就是这里的大白菜。那足足一整棵的大白菜,保证可以让你吃得胃满肚圆。这里还有一个菜品,是把鱼肉和羊肉一起切成细细的丝,放在鱧里一起涮,由于这两种肉涮好之后会绞在一起,所以这就象征着爱情的甜蜜。这里的小料也是羊大爷的独门绝技,只有羊大爷选用的这种“虾油”调制出来的芝麻酱,才能彰显出羊肉的鲜美,这种秘制的小料,走出了羊大爷的店,那是品尝不到的。朋友们有机会有时间,别忘记过来品尝一下羊大爷的涮羊肉哟。 ; A6 i% d5 Z" o% W
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