本帖最后由 52330 于 2023-8-21 23:02 编辑
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w% _( _$ r2 j《美食中国》第176期：面窝 . 记者：杜影 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） .
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. 2023年8月18日讯 遍寻天下美味，感受生活乐趣。2023年8月17日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第176期：面窝，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间与您见面。主播丹阳、冷风将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 .
. 中国是美食大国，上千年的美食传承，为一代代美食家，带来了至尊享受。晚八点整，栏目主播丹阳、冷风带你走进美味王国。面窝是武汉特有的小吃之一，创始于清光绪年间，通常只在早餐时间提供，吃起来厚处松软，薄处酥脆。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝的制作方法是用黄豆和糍粑磨成浆后和面粉一起和匀，倒在一个盆里，然后准备一个大锅，多放些油，在炉子上面烧热，用带把的圆形大勺将和好的面浆放在勺子里，中间要留一个洞，再放进锅里炸，当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻和少许盐，即可食用。 .
. 面窝创始于清光绪年间(1875-1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点，深受大众喜爱。 .
. 《美食中国》栏目组筛选了大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给大家。带着友友们探访中国各地的美食，也向友友们传达一种比较健康的生活理念和处事态度。栏目现场，烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见！ 1 m; V1 a8 R, a- O4 G7 Q
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