本帖最后由 52311 于 2019-4-27 13:54 编辑
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VV宣传
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" V- C5 v1 K4 I1 v6 O' ]' G, J! \+ W《美食中国》第71期：武汉豆皮
. 记者：枫红
, H1 p7 x2 a; {1 `新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 .
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2019年4月25日讯 喜欢美食的宝宝们，看过来，这道美食送给你。2019年4月25日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第71期：武汉豆皮 ，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，主播丹阳、浅行带朋友们走进美食世界中。
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三鲜豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。- ]2 Y: r) w) i7 L
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4 H4 F! g+ [( R1 \1 U: e三鲜豆皮
; P/ s9 g# l: Z8 g 老通城的三鲜豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。老通城豆皮制法：将黄豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
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+ J& }& ~) A |& p6 u 老通城豆皮根据传统做法，博采众长，以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独特风味逼近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多种口味的豆皮。
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7 w% V: x" S% o& p8 a4 _营养价值
/ X( k; p3 X) h1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；5 @) ^, Z, O6 U
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；# y% x. N. }3 q' s4 |
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。# j& ^, l0 u! _# B/ Z" ?$ F
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要想了解一座城市的文化，品尝当地小吃是绝对绕不过去的。历史比较悠久的城市，通常小吃也非常丰富。到一个地方旅游，品尝小吃是行程的一部分。通过栏目，我们了解了武汉豆皮，武汉市著名传统小吃。
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: a. U4 M& p, s7 ]房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185, M2 s# {; m! B+ r R7 [; [5 t- i+ f) ?) Z
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