本帖最后由 52338 于 2021-12-22 19:09 编辑 1 t7 B# H9 r0 I- ]. b
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/ {2 H" ]3 `- X/ `【美食中国】第135期：卤煮火烧 1 记者：若雨 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） % c' [ B |/ ^# D$ @0 V/ K, l
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2021年12月17日讯 2021年12月16日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动一VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第135期：卤煮火烧将带你走进美食世界中。8 P+ {/ i% S8 W3 ~! }: d4 i: H
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。0 J1 [# q, V: o7 `; n5 J4 N9 v
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北京时间晚八点，节目在主持人丹阳、守候的问候声中正式开启《美食中国》第135期：卤煮火烧。卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。9 J" v2 a( S" f' j0 t: I
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z, A- g: `! A* ?- V/ q7 X( ] 卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以多种调料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，口味独特。卤煮火烧是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的菜系。北京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。而卤煮火烧，更是其中的经典菜品。! u& S. y3 j1 S0 v4 V9 _
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《美食中国》不仅让我们看到了美食，看到了乡愁，看到了传承，看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食，每周四晚，走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，不见不散！0 e. Z0 l6 g% z2 I* Y5 X6 o+ b
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:6011858 C& R, k! r3 ]% n
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