官【宣】11.6【吃喝玩乐】《孔府美食》 记者：海儿 52338（V娱）
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【吃喝玩乐】《孔府美食》
记者：海儿 来源：VV音乐-最强主播官方主题频道-680017
孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有:神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《经典栏目》周一VV星探、周二V你诵读、周三星座趣谈、周四仙弦轻舞、周五吃喝玩乐、周六游戏天地、周日PK歌王，22-24点《栏目互动》！每天带你HIGH翻天！2020年11月6日 20:00好声音680017房间8-10点《吃喝玩乐》栏目，主播浅行与大家一起分享美食《孔府美食》。
孔府菜对菜肴造型、营养调配、卫生标准和食用方法等都提出严格要求，反映了孔府菜的色、香、味、型都别具一格。不但在制作上做到形式美、内涵美，而且通过一些特殊的名称给人以美的回味和悬念。一些菜肴的命名与孔子后裔的政治地位相联系。冠以一品命名的菜肴有一品锅、一品豆腐、一品丸子、一品海参等。一品官可以直接上朝面君，因为是世袭，父子均可同时上朝，所以有 " 带子上朝 " 、 " 玉带虾仁 " 等足以显示孔府地位尊贵的菜名。一些菜名极富诗情画意。如一卵孵双凤、神仙鸭子、八仙过海闹罗汉、诗礼银杏、金钩挂银条等均寓意高雅。由此窥见孔府菜用料精细、营养丰富、花样多姿，千百年来人们以能亲尝孔府菜为乐事。八十年代初曲阜逐渐向外推出孔府大三宴:寿宴、喜宴、家宴。每年慕名而来的海内外游客不计其数。近年来，为了进一步发掘和发展孔府菜，每年国际孔子文化节期间都开展 " 孔府美食游 " 活动。
孔府菜是我国历史上著名的思想家、政治家、教育家，孔子的嫡系后裔、历代“衍圣公”在接待皇帝，向皇帝、皇太后进贡，欢宴钦差大臣，达官贵戚和举行家宴、喜宴、寿宴及日常生活中，遵循孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，由孔府历代名厨精心创制，逐渐形成的一种具有独特风味的典型官府菜，是我国烹饪文化宝库中的瑰宝和儒家文化在美食中体现的重要载体。近年来，孔府菜保护传承发展势头良好，深受市场欢迎。2010年，“孔府菜”登陆上海世博会；2011年，“孔府菜烹饪技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。2018年“四菜一汤”国宴孔府菜登陆上合青岛峰会，惊艳世界。
孔府菜源于圣府内府菜，遵循孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，是孔子后人和孔府名厨口传心授延续下来的孔府家传名菜和名吃组成，提倡科学饮食，强调营养健康，重视饮食的时与节、量与度，凸显儒家文化。栏目中，想参与栏目互动的友友可以给主播打111，优先置顶一次，可以介绍家乡美食美景，介绍完还可以来段才艺展示，期待您的参与！
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