本帖最后由 52338 于 2020-11-11 19:07 编辑 $ ?; _3 S( S6 a$ w% P+ |( \
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+ M8 }5 ?2 D1 C5 X' K3 c/ r4 F《美食中国》第107期：阳春面 + z; P& p+ Z' Q% X, g
记者：恋儿 新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)
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$ P* O5 R& J% m4 G3 ~! G 2020年11月5日讯 2020年11月5日由VV娱乐社区官方宣传部主办的全国各地名小吃家常菜的美食节目《美食中国》第107期：阳春面，在VV官方栏目直播间[电信] (601185)房间精彩开启。
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中国美食千变万化，南北各异，主播丹阳，顺歌在节目中介绍的阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。
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阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。在台湾，传统的阳春面会加些许葱花和猪肉。但在1980年左右，猪肉价格飙涨，现今的阳春面多以小白菜或豆芽菜来代替猪肉，或改用肉臊。有些人喜欢吃阳春面加卤蛋，不过需另加人民币1元或以上。
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民以食为天，美味的佳肴总是让人垂涎欲滴，不知不觉栏目到尾声，感谢栏目组所有的工作人员，嘉宾以及所有聊友，在栏目最后由两位主持人为关注和喜爱VV娱乐的朋友们送出红号以及水晶会员。本栏目愿与所有爱好美食的朋友一起相约《美食中国》，我们下期VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)再见！! O. `5 w( n0 [3 A6 Y" {7 n1 h% o
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