本帖最后由 52338 于 2020-9-19 13:38 编辑 & I" Z/ H: V. H7 N0 [- r' I7 W
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《美食中国》第104期：叉烧包
, c( `& k9 a4 J$ P2 K4 o" s% n \记者：若雨 新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185) - C4 G% F/ N/ n; X2 t' k
( S! v$ ]) ?5 D' A( E 2020年9月18日讯 2020年9月17日晚20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第104期：叉烧包将带你走进美食世界中。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。1 y( d9 X& l9 Y6 S- C
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北京时间晚八点，节目在主持人丹阳、顺哥的问候声中正式开启。《美食中国》第104期：叉烧包。叉烧包又叫蜜汁叉烧包、蚝油叉烧包。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。1 v; Y& f. E* e* v+ W" X- g
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叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包作为一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐，还有有内涵的意思。也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上体现包容的意思。但是年轻一代又赋予了它另类的意思，即是说一个人思想、行动不敏捷，迟钝的意思。
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美食中国栏目不仅让我们看到了美食，看到了乡愁，看到了传承，更看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食，每周四晚，走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，不见不散！3 G6 C5 q" J4 K- i# I4 {6 ^
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房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185 房间ID:601185 & \# i& w$ s# \ g- h7 A2 j8 x! q; m( y' B 6 j4 I& R( r# a3 T( d, i
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