本帖最后由 52338 于 2020-9-19 13:30 编辑
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《美食中国》第104期：叉烧包 ( \0 x' K6 Y- L7 c4 L
记者：恋儿 新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185) , ]$ d. w& I9 c! V7 ~
7 r! t7 `; }: Q4 u/ { 2020年9月17日讯 2020年9月17日由VV娱乐社区官方宣传部主办的全国各地名小吃家常菜的美食节目《美食中国》第104期：叉烧包，在VV官方栏目直播间[电信] (601185)房间精彩开启。
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1 b& ~" B5 I9 r 中国美食千变万化，南北各异，主播丹阳，顺歌在节目中介绍的叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
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8 I S; _$ ?. ?: g F$ P) E! r 叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。 ! m+ R- M# T" k* {, s
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民以食为天，美味的佳肴总是让人垂涎欲滴，不知不觉栏目到尾声，感谢栏目组所有的工作人员，嘉宾以及所有聊友，在栏目最后由两位主持人为关注和喜爱VV娱乐的朋友们送出红号以及水晶会员。本栏目愿与所有爱好美食的朋友一起相约《美食中国》，我们下期VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)再见！
4 G; Z) P# n, K房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185 房间ID:601185 & \# i& w$ s# \ g- h7 A2 j8 x! q; m( y' B % G0 j( ^3 `, _
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