[活动现场] 【官】【活动现场】1.9【美食中国】第88期：拔丝地瓜记者：妖儿 52338（V篇）

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本帖最后由 52338 于 2020-1-10 20:04 编辑 ( ]0 @8 c6 G4 h& ~- I- d9 [

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【美食中国】第88期：拔丝地瓜
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记者：妖儿

新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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2020年1月10日讯 1月9日晚，【美食中国】第88期：拔丝地瓜在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间内隆重举行。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》第88期：拔丝地瓜将带你走进美食世界中。7 ~" g' D7 |) G8 ~! ]1 w

      拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。制作方法总共6种。' \: E2 \" r" }: i' ?  B8 X  b
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   拔丝地瓜营养价值，地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜;又称;红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。。不同地区人们对它的称呼也不同，我们北京叫白薯。。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
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甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
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拔丝地瓜用法用量。1、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免；2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用；3、食用凉的红薯易致胃腹不适；4、食用方法很多，可代替米，面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成著粉丝；5、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。6 x% i* E6 S+ r! T# ^

拔丝地瓜饮食禁忌。1. 一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；2. 胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。3. 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。4. 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。5. 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

房间路径

聊天大厅->VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]

房间ID：601185

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