本帖最后由 52311 于 2024-1-2 22:21 编辑
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5 b- ^+ W8 x2 V) X* l! Y: t: ?【美食中国】第185期：恩发德蒸饺 000& ]$ P2 `+ z& r9 I7 T& ~; L
记者：曾经 来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 000
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# R% O/ S# \" g: z6 g) |7 @ 2023年12月28日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。2023年12月28日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第185期：恩发德蒸饺，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、栏目主播冷风结合视频展示介绍、视频短片播放介绍，从美食历史、特色、饮食文化等方面，带你走进美食世界中。# B! @+ a7 a3 W: _9 \+ l- s/ |; J
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恩发德蒸饺为天津地区的一种清真风味小吃，创始于1921年。蒸饺形如道士帽，馅料为西葫芦羊肉，拌有酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末等调味料，上屉由旺火蒸熟。吃起来有咬劲，不渗油，肥而不腻，鲜嫩味美。面皮必须足够薄且均匀，馅料需要均匀搅拌，蒸熟的时间也需要掌握好，这样才能让恩发德蒸饺口感更佳。这道小吃的制作虽然可能稍有点繁琐，但是如果做得好，定能让人一尝难忘。, _& F! B1 |7 h" F
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制作方法：用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。原料有：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。花式蒸饺是一道集美味、营养于一身的食品。该菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。原料：面粉2.5杯，淡色酱油1汤匙，绞猪肉250克，葱粒2汤匙，花式蒸饺，青菜屑3汤匙，姜茸l／2汤匙，熟胡萝卜屑3汤匙，香油适量。食用功效：养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。( J" y$ S. W5 T7 w" S, R- G) y; O
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6 E# S2 K) v* s' E& b6 R" F6 }% I4 l9 U 栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185！不见不散！( f) K% u8 ?; A( [8 T+ H
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E( X; {' l" y房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 00
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