本帖最后由 52330 于 2023-12-30 14:12 编辑 6 J" e2 R# `" e! A% L: L8 w
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【美食中国】第184期:酸辣藕带 -
& }+ [# N3 I" T6 l1 I记者:飞翔 来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 " z7 N! a( M/ w/ H2 Z2 `. X0 H3 Q
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2023年12月15日讯 2023年12月14日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第184期:酸辣藕带将带你走进美食世界中。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。 4 I7 l1 r8 N! \
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北京时间晚八点,节目在主持人丹阳、冷风的问候声中正式开启《美食中国》第184期:酸辣藕带。酸辣藕带,经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一:“藕带”。事实上就是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜,则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入白醋,盐调味翻炒均匀即可。
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0 c3 W5 \& U& n 藕带入锅后整个过程里,动作要麻利哈,最好翻炒时间不超过三分钟,以保持藕带的脆嫩,不破坏它的清香。藕带是未出水未见太阳荷叶的茎秆。炒藕带不用加鸡精,味精等,因为它本身的味道就很鲜。另炒制时间一定不要太久,否则藕带口感变老,失去脆嫩的口感。
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2 G0 d) m- |; |$ u 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。《美食中国》不仅让我们看到了美食,看到了乡愁,看到了传承,看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食,每周四晚,走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》,不见不散!
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+ J) ^$ |* o( q3 h* h房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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