本帖最后由 52338 于 2023-4-28 22:15 编辑 - T5 g; \" c3 c6 @9 ~6 C
+ b: Z, h& E& x( I
VV宣传; A' d1 @9 ~- s' g k/ G7 v1 J9 x$ ^
0 j$ Z f; A$ V( m: q% h; u
o: L% ?6 G; q. E, v( V- {【美食中国】第168期：贴饽饽熬小鱼 -
3 m4 h3 u! E3 D2 |9 S记者：阿呆2 X6 n, Y$ ~) S) i/ @- s/ s
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 -
" u( c" U/ v3 G7 _
- 2023年4月28日讯 传播中华饮食文化，品味中国美食味道，2023年4月27日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区，VV官方栏目直播间精彩开场，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第168期：贴饽饽熬小鱼，主播结合视频带大家走进美食世界中。 -
-) S0 d3 [+ y5 S9 {2 p6 x( X
北京时间20:00点，主播丹阳、冷風携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴《贴饽饽熬小鱼》详细做法及好处，贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。其实它的做法也很简单，随着时代变迁和环境的变化也有些改进。熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，掏净内脏洗净后，贴面用油煎透，然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹，再用温水火靠一下即可食用。 -
-* e- N( R+ k3 V6 n! D
贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃，贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用这种方法制做的饽饽呈金黄色，味美适口，特别是饽饽下面的焦面，又香又脆。熬小鱼一般选用小鲫鱼，去掉内脏洗净，沾上面粉或鸡蛋清放进油勺内炸至金黄色，然后将一条条小鱼码放在锅内，撒上葱、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、酱油、糖、面酱、味精和适量水调成的汤汁，微火炖焅至鱼松软，淋上少许芝麻油取出。将热气腾腾的贴饽饽和熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。 -
- 营养价值：贴饽饽用的是玉米面，玉米面的蛋白质属于不完全蛋白质，其中所含的人体必需氨基酸不但数量少，而且品种不全，鱼蛋白质则是优质的完全蛋白质，如果与贴饽饽同时吃，可以补充玉米面中蛋白质含量的不足和缺少的氨基酸，提高膳食中蛋白质的营养价值。 -
-8 w- r) n9 G( u/ @$ N, c
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食，这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。 - 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 -
! P. B) b5 ~& L2 N( ^+ ^ 4 b+ U2 Y2 S0 j# Y0 |: x
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑： 52338】 | 
