本帖最后由 52338 于 2023-1-13 20:20 编辑
0 B2 z* f9 y5 \, L
1 M5 M2 C; Q* a9 c0 e2 X I( a. sVV宣传
7 T) b7 m( x* ^6 W( a. B: o& e5 c( Z/ E+ z& r/ B. \; P
《美食中国》第161期：蜜汁豆腐干
8 d3 Y5 ^# H7 h+ W) |% v: u6 P9 x记者：恋儿 来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
+ A3 b# O: p* T
* Z& ^9 f+ ] K) e. y2 F5 }
2023年1月13日讯 黄金强档，震撼直播！2023年1月12日晚八点，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第161期：蜜汁豆腐干，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。千年文化传承，千年坎坷琢磨。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。采用立体全面的方式，为广大聊友提供优质精选的美食信息。力图打造口碑、铸就精品。4 H$ c; d+ @* O* {5 H1 d2 [. b! l
1 w3 G' a8 n8 s" ?, |- T
4 c5 E$ q# q% f$ _( A( z 无论是在中国，还是在外国，美食节目都广受欢迎，满足着人们的饮食需求，同生活紧密相关，传统意义上来讲，美食节目属于生活服务类节目！北京时间20:00，栏目主播丹阳、冷风登上视频，一番开场词后，把大家带入今天的美食《蜜汁豆腐干》。蜜汁豆腐干主要食材有豆腐干、干辣椒等，调料为白砂糖、蜂蜜、老卤汤等，该菜品主要是通过炖煮与凉拌的做法而成。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
6 X, \2 n! I) R9 [& t# I2 x
0 V# r j" ?* S0 B9 W& q
, P0 }7 W& @5 E- y! D, _7 P. s6 T* A 豆干在卤煮之前一定要先炸过，才更容易入味，而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感更好。豆干卤煮的时间越长，越入味，口感也会越有嚼劲，可以根据自己喜好来做调整。油豆腐可以吸收更多的卤汁，所以选择油豆腐做起来会比较好吃。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。如何挑选豆腐呢。
3 V' q9 ]6 S0 O, i+ I; C1 \, A) V
4 m0 I! n- e3 M: x3 X 豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。炸豆腐的时候要有耐心，一定要中小火，勤晃动锅，以免糊锅。喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜。糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦。
; ^( q2 v' w4 C, J9 Z5 {9 B' D, x5 ^: `& R. q# d
8 t# d2 e: v5 ?: Y 豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作保持新鲜。炸好的豆腐如果不急着卤就等晾凉后，放入密封袋子在冰箱里冷冻一晚，这样豆腐内部因为急冻会产生蜂窝组织，第二天拿出来再卤就会更软和入味。栏目在互动刷奖中落幕，红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。
. U; H+ q; D( p% L7 M' S* a$ F/ B
! U) O7 Z( o. P/ A6 F$ t房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 1 p* { C4 J; ?4 H" z6 t# R9 Q" f* [5 {( J, s' l
0 t. A( ^ _) v5 k
C& f- K5 ?5 v) ?# z ' _+ c3 |" b+ a7 L4 t+ J- j. t& b8 D- u% N; h! g
4 B' f; N, x M 点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>>
6 |* N% A' n6 e% t: c2 W$ l1 f4 T/ {) ~- n/ G9 E% R2 D* q1 z3 w6 O' E) R% [ C/ ] R& A$ _. U# U2 h# \; D2 o, R( k2 v' u7 R3 m% Q5 @5 e5 \5 e' l, o: j$ x8 J8 d Y4 _; N$ P; _# C1 ^1 U9 s9 L& A; S) F) g5 N( D$ _2 b. b% H4 E7 k6 X6 S5 i& k) y4 J( a8 v8 v3 ~8 o; U8 M2 k* {; s* A! j/ W8 N9 D" t/ S$ r% C/ C5 Z. U1 b6 H0 ~5 a& K3 p4 J- W/ \! s* k& {8 P% _, V; b7 `3 K' B$ c4 O, J Q% Q2 g' V( [, P9 P P1 }1 L) D- t! Z/ m# C! x) ^+ i# g% S/ Y( @4 P" Z0 G) W f4 W5 O* g! a; C3 q
【责任编辑：52338】 | 
