本帖最后由 52338 于 2022-11-30 13:15 编辑
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: y& }' B3 I- q《美食中国》第158期:胡记烧鸡
, [, l5 O5 H& t% q# _" l J记者:云中云 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) ( b5 W' R; i, v1 F: @# ^' U
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2022年11月25日讯 2022年11月24日北京时间20:00,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第158期:胡记烧鸡,在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,带你走进美食世界中。+ d* x. y0 ~1 v/ @
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当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《胡记烧鸡》。胡记烧鸡是一道色香味俱全的名小吃。始于清末,早于北京经营,已有100多年历史,亲传四代,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨,肉相离而形不散之细处,有口味香润、松嫩、细腻之特点。8 Y0 ]& z7 F( B# L8 o" S
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O0 E3 h# G9 l& Q 胡记烧鸡该产品是选用当地农家散养的健壮小土公鸡,(2市斤重以上)经宰杀、退毛,去内脏,泡净血水后,用蜂蜜上色,凉一会后,下至七成热油锅,炸至金黄色捞出,放入老汤,并加入白芷、八角、凉姜、丁香等18味传统佐料,大火煮开,改用小火闷煮3-4小时,出锅后色泽金黄油亮,味道鲜美,肉烂脱骨,风味独特,是各种宴席,馈赠亲友之佳品,该产品曾在1973年,1986年,1989年,2000年被商丘地区,虞城县评为地方风味名吃。. W7 T: f. z3 Q' R& F$ _
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葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,畅销北京、廊坊及周边区、市、县,“胡记”烧鸡是永清知名老字号。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间[电信]](601185)房间。
* R* m( u' B& A- F( M$ h# y 房间路径 VV官方活动->VV官方栏目直播间 房间ID:601185 1 2 g+ \2 k% m" m) l
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