本帖最后由 52338 于 2023-12-2 23:02 编辑
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9 m6 r7 Z0 u8 \9 z/ R* u! M【美食中国】第183期:刮凉粉 -
9 ~" J$ X3 e2 h2 _% s0 O% g记者:阿呆 来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 -. Q. V1 `5 u/ N2 T% n
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7 }3 x( l! I' T7 N9 G5 A& { 2023年11月30日讯 传播中华饮食文化,品味中国美食味道,2023年11月30日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区,VV官方栏目直播间精彩开场,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第183期:刮凉粉,主播结合视频带大家走进美食世界中。
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- 北京时间20:00点,主播丹阳、冷风携手走上舞台,首先为栏目精彩开场,随后给大家详细介绍当晚的美味佳肴《刮凉粉》,刮凉粉历史悠久,是湖南地区的传统风味小吃,属于湘菜系,刮凉粉在长沙街头是很常见的小吃之一。刮凉粉,是一种湖南地方名小吃,由凉粉调制,主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成,根据地域和个人喜好的不同,可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉(或酸辣椒浆)。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃。% o" Z+ H7 M t0 a( e
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- 刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃,属湖南湘菜系,用绿豆作为主要材料制作而成,配上了麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等食材,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅,要搅得很稠;最后倒在干净的圆盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条;加入佐料拌匀,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。刮凉粉主要原料是绿豆,口味是酸辣,湖南名小吃。调以酱油、醋,清凉爽滑,为夏季风味食品。
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8 i( E! e w% V+ x# t+ Q) c 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食,这里是美食爱好者的园地,这里是烹饪大师的摇篮。 -
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