本帖最后由 52338 于 2023-11-4 18:54 编辑
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& z9 [! j, S# K% o( ], N1 D4 W: c3 d【美食中国】第181期：鲜果馅汤圆 -
8 ^: ^( d l* m. c) Y( ^记者：阿呆 来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 -( B& J2 n0 R& U6 V% y9 _, F
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2023年11月3日讯 传播中华饮食文化，品味中国美食味道，2023年11月2日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区，VV官方栏目直播间精彩开场，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第181期：鲜果馅汤圆，主播结合视频带大家走进美食世界中。3 O! I5 i X X1 g0 B- W
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; f& y# Z. w$ h/ A& b* n+ X5 T 北京时间20:00点，主播月亮、顺歌携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴《鲜果馅汤圆》，鲜果馅汤圆，天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。制作原料主要有汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜等，制作简单，色泽鲜艳，口味鲜美，营养丰富。
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- 制作方法：1.汤圆粉中分次加入沸水，用筷子搅拌成絮状，不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团，以不粘手为宜；2.将面团分割成大小均匀的小面剂子，取一个小面剂搓圆后按扁，包入馅，收口捏紧后轻轻搓圆，然后捏出一个小尖，这样一个汤团就做好了。如此反复，将所有面剂和馅用完；3.煮一锅水，水开后下汤团，再次开锅转为中火保持锅内翻滚，待汤团浮起后再煮三分钟，以确保内馅煮透就可以关火出锅。' G- T& g* _8 j, e3 X* U# G) F
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汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。小提示：元宵、汤圆（汤团）这类糯米食品不易消化，肠胃不好的人尽量少吃，以免引起不适。$ { e/ y: }7 o a2 q, z
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7 ]/ z* \3 Q8 H0 _: J" u" K 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食，这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。 - - |1 Y3 z$ t8 l8 H# B
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