本帖最后由 52338 于 2023-10-24 19:27 编辑
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【美食中国】第180期：红烧虾球
0 @7 _7 x& c+ L) C d+ B( k记者：凡人
) F# R4 |. _$ u' w6 v, W) n来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185- N" n6 r4 |0 Z6 o6 l5 f6 u ^ m* S
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2023年10月20日讯 尽享天下美食，体味人生百态。2023年10月19日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区，VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第180期：红烧虾球，主播美丽、冷風带你走进美食世界中。( v& H" `$ T" E; U9 l
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晚八点，主持人美丽、冷風在人们的期待中出现在视频窗口，随着栏目的介绍，本期的节目开始了。两位主播介绍了红烧虾球，虾球一般在菜场就可以买到，虾球肉质白嫩，口感爽滑，是一道百吃不厌的小吃。红烧虾球的特色：清香可口，味道鲜美。经常食用此菜可健脑益智，增强记忆力。- F$ z: U9 f1 D5 y" i
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0 f0 x% h# e& B 做法：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时；把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥，热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒，放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了，但一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。
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) `* c! h, P# D 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友们纷纷上麦参与了游戏互动，赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断！
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 
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