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【美食中国】第179期：热卤 8
. M6 Y, x3 w: N k, c记者：小路9 Y) \( j* s- q. I7 v* ]4 p
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 8
8 2023年9月29日讯 美食文化，千年传承。2023年9月28日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第179期：热卤，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间准时开讲，这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。烟花绽放，惊喜不断！
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当晚八点整，本期栏目主播月亮、冷风携手登台，为当晚的《美食中国》开场。主播月亮、冷风讲解了中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合，形成了“十美风格”。通过小视频的形式，介绍了过美食的特点以及材料制作过程，跟随主播一同走进美食世界。 8
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8 Z0 G2 o4 `& c5 P 热卤（hot stewing），就是刚卤好的食材或加热后的卤菜。一种特殊的烹饪方式，将食物放入卤汤中烹制，待食物煮熟且充分融入汤汁后捞出。一般刚出锅的卤菜味道与冷置后的卤菜味道有一定差异，但冷热皆宜的它，时常作为主菜或佐酒美食出现于人们的餐桌上。将食物放入卤汤中加工而成的，色、香、味、形俱全的美味食品，几乎所有的酒店都有其身影，芳香诱人的美味，让人对其大快朵颐。 8
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0 o/ b% Z5 ], a/ o( J7 k5 K, i 本栏目宗旨在于弘扬中华美食，传播中华饮食文化。通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。VV官方栏目直播间，互动环节还送出水晶会员和红色VIP各10个。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，在VV官方栏目直播间电信601185房间，不见不散！ 8 房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 . ! T' E$ ]) E# B0 ~. W
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