本帖最后由 52338 于 2023-10-24 19:16 编辑 . T) N9 Y e8 @2 D, ~# }5 m( f
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6 `" U( Z' p! q6 }9 P" g: r+ V, x" ~《美食中国》 第180期：红烧虾球
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记者：墨馨儿 来源：VV官方活动专区-VV官方直播间[电信] (601185)
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2023年10月19日讯 美食文化由来已久，我国丰富的自然资源，给人们提供了很好的美食素材，并增添了无数小吃品类，它们的特色令人回味，而且在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛的生命力。为传播良好美食文化，提供最全面详尽的美食信息，普及健康美食知识，2023年10月19日晚八点，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第180期：红烧虾球，在VV官方活动专区VV官方直播间(60118向大家详细介绍红烧虾球的美食做法。- A4 P5 f0 \! f( h
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晚八点整，栏目主播美丽、冷風如约走进直播现场。他们先是为房间的聊友们通报《美食中国》栏目每周四定期与大家见面，并与大家共同探访各类美食及与美食有关的人和事，再饱览美食的同时了解各地风土人情。接下来守候老师在欢迎朋友们到来的同时，希望直播间的朋友能在咫尺银屏前赏美食，品丰富多彩的美食生活。而当晚的美食直播现场，栏目主播老师们还详细讲解了中方饮食文化与西方饮食文化的不同之处，及中西饮食文化将在交流中共同发展等内容。
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0 P: `6 G0 g0 C5 t6 [/ x# N 中国的美食文化源远流长，早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观。美食文化，可以说历经了几千年的发展史，已经成为中国传统文化的重要组成部分，并在长期发展演变和积累过程中，从饮食结构、食品制作、食用器具、营养保健及饮食审美等方面，逐渐形成了中华民族独特的饮食风格。什么山珍海味或街边小吃，只要是具有美食特色且香飘四溢，想必任何人都无法拒美食于千里之外。而红烧虾球的制作方法现实以虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角为主要原料；虾球肉质白嫩，口感爽滑，是一道百吃不厌的小吃。红烧虾球的特色：清香可口，味道鲜美。经常食用此菜可健脑益智，增强记忆力。其制作步骤为：1.把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时；2.把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥；3.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒；4.放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。5.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了，但一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。6.红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。! _" }5 V8 h: X, b% @7 ]1 q' i/ j
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《美食中国》直播结束前，分别为开心互动的落叶、余帘、闲逛、枫叶、香茗、老四、云清水秀、清浅、晚星、平常等聊友送上了红色VIP和水晶会员。分享美食文化，让人们的生活更加丰富多彩；弘扬美食文化，是中华民族的传统美德。通过《美食中国》栏目，让美食爱好者那蠢蠢欲动的十指，为家人或亲朋好友做上一顿寒冬里最美最暖最值得回味的美食，也好让这美美的味道，在人们的记忆里久久回味。愿直播间的聊友们在下期《美食中国》直播前，带上身边的小伙伴，撒着欢儿奔向VV社区经典栏目《美食中国》的直播现场，让直播间的所有聊友共同见证丰富多彩的美食文化，期待全体聊友及所有小伙伴们与《美食中国》经典栏目再次相见！
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# t4 b( v( z8 C" E房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 -1 X' p. s; s5 y. K# O! X, L
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