本帖最后由 52338 于 2023-6-24 19:38 编辑 6 E N9 I z3 }1 d4 t8 \
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) o1 J# ?5 Z0 H c4 k【美食中国】第172期：精武鸭脖 ( w2 l, V* b2 a, K
记者：背影 来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185)
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Q- ? z k5 x! G5 ?: \ 2023年6月22日讯 2023年6月22日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第172期：精武鸭脖，在VV官方活动-VV官方栏目直播间601185房间开播，栏目主播静宝儿、冷风将带你走进美食世界中。为朋友们详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。' R* K, G( s: Z/ ~# [) f) O
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中国是美食大国，上千年的美食传承，为一代代美食家，带来了至尊享受。精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，制作好的鸭脖具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。' e( b& \. U/ I$ |5 V& |' k6 w
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真正让精武路鸭脖在全国迅速走红的，还是著名作家池莉和影星陶红在不经意间地推动。2002年6月，池莉剧本、陶红主演的电影《生活秀》在上海国际电影节获最佳影片、最佳摄影、最佳女演员三项大奖，随后又获华表奖、金鸡奖，成为当时最火的影片之一，武汉鸭脖子也跟着沾光，迅速风靡全国。鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。- N+ N) S1 |) ^6 a9 ]0 e) E
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中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。听着讲述，似乎品尝到了小吃的香甜，《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间601185房间，不见不散！: Y- p5 M( E9 k% F! u4 T7 e
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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