本帖最后由 52330 于 2023-10-20 12:13 编辑 + a/ \9 v; r. C7 I$ Z# X
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" l# M8 J! o$ O6 v7 D& t5 S$ E) f《美食中国》第180期：红烧虾球
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1 W! q# t! d7 y0 X0 ^记者：听云
/ q% k" a& b2 g" c. b来源：VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185) 8
8 2023年10月19日讯 世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。 2023年10月19日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第180期：红烧虾球，栏目主播美丽、冷风带你走进美食世界中。 8
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北京时间20:00栏目主播美丽、冷风如约登场直播间，开启了《美食中国》第180期：红烧虾球，带你走进美食世界中。虾球一般在菜场就可以买到，虾球肉质白嫩，口感爽滑，是一道百吃不厌的小吃。红烧虾球的特色:清香可口，味道鲜美。经常食用此菜可健脑益智，增强记忆力。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。 8
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制作步骤：1.把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时；2.把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥；3.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出;下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒；4.放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。5.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了，但一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。6.红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。 8
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3 F5 O: D' e* H* v9 _3 a 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！ 8 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 -; ~5 N$ @4 K2 ^5 P, y
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