本帖最后由 52338 于 2023-6-16 21:24 编辑 - M, T1 L* q$ V) x
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; o: d9 F( K- e! R8 h! F1 M【美食中国】第171期:糖油粑粑 - n6 I! q% T: f y+ @1 d
记者:小朵 来源:VV官活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 / c6 b% A9 T5 f' [( B1 j4 R. m6 W
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2023年6月9日讯 尽享天下美食,体味人生百态。2023年6月8日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区,VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第171期:糖油粑粑,主播丹阳、冷風带你走进美食世界中。0 I9 K& p$ d) {% m
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晚八点,主持人丹阳、冷風在人们的期待中出现在视频窗口,随着栏目的介绍,本期的节目开始了。两位主播介绍了糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。/ W+ E2 Z, z% [
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制作方法:原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)。油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。翻煎粑粑。拔欠设注意,不要煎到太老,否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友们纷纷上麦参与了游戏互动,赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断!* ^) \$ \% Q. c+ G+ h* C( {
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方活动栏目直播间[电信] 房间ID:601185 8 C6 J( v7 ?1 h2 X3 s7 P" m5 s7 B1 v
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