本帖最后由 52338 于 2021-8-2 13:00 编辑
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& p4 |+ {5 Q+ K, c《美食中国》第125期：蒸饺$ R( M$ P1 J2 {/ G! r
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记者：如水1 D: i. H' t" L; \( ?
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)4 p8 `. h# W" n4 [4 V
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2021年7月31日讯 民以食为天。2021年7月29日晚八点整，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第125期：蒸饺 带你走进美食世界中。当晚，VV副站长念奴娇出席了直播现场，栏目的开播吸引了大批来自五湖四海爱好美食的朋友。
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/ j( B7 ^5 Q# U0 {2 I+ b: X4 H- m 北京时间20:00，主持人丹阳、守候携手登台，随着栏目的介绍，本期的节目开始了。两位主播介绍了蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。1 f% H7 @5 Z1 A4 ~8 n/ w- p* w8 [
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7 V# T0 G, h* X, B# B 我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷!我国北方人民把吃饺子看得非常"隆重"，北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。
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, R- x5 U7 b/ k1 e: z 最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮，个个薄如纸，小如一分钱硬币，然后包入馅料，再捏制花型，成型饺子仅有豌豆般大小。最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里外三层比指甲盖还要小，用手精心捏成。只有经验丰富，心灵手巧的老技师才能做成。最废料的饺子----素什锦饺子用料最多，饺馅有鸡蛋，蘑菇，油条，木耳等多种原料制成。最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言，用鱼翅做馅，一笼12个饺子，价格超过百元。1 x1 Y% U+ r) Z. o1 `
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主播为大家详细介绍了蒸饺的文化及种类，并给大家介绍了几种常用的做法，让现场的吃货大开眼界，受益匪浅。栏目组刷出十个红人，十个水晶回馈广大聊友的支持，VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，隔周四晚八点，和美食朋友们不见不散。7 S2 }' S: Q& |; e7 i& c9 I
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8 ^6 p+ P: v) h3 H# K. p4 c房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:6011858 k* m! K& i! a8 K5 t
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