[活动现场] 【官】【活动现场】5.11《美食中国》第169期：果仁张记者：心玫52311(图文）

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本帖最后由 52330 于 2023-5-14 08:46 编辑 ) k1 a* M- n, T) Q# y

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《美食中国》第169期：果仁张

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记者：心玫

来源：聊天大厅->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185

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2023年5月12日讯 尽享天下美食，体味百味生活，美味的食物与您分享，开心的话题邀您共同讨论。2023年5月11日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第169期：果仁张，在VV官方活动专区电信601185房间惊艳登场。尽享天下美食，体味百味生活，美味的食物与您分享，开心的话题邀您共同讨论。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，与您分享美味的食物。
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随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解果仁张。果仁张，中华老字号，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。
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果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁。创新产品有：琥珀腰果仁、奶香杏仁、奶香、五香、可可、麻辣、海菜、香草、桔香、柠檬、山楂、咖哩、薄荷、姜汁等多种口味的花生仁、蚕豆及青豆。果仁张食品具有香甜酥脆、美味可口、回味无穷、久储不绵的特点。它以其精湛的工艺、独特的风味闻名海内外，被称为《食苑一绝》。* `& f- N2 d3 |- w9 |9 T7 N
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
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