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* Z6 j3 j) V* h; _. ~, f9 H8 l- @《美食中国》第185期：恩发德蒸饺
4 L0 K& Q$ D. p0 x9 O记者：橘猫
3 s6 u- C" D6 n. v. U( X来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185
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2 T# m5 ?( I5 }' }: m9 D: p 2023年12月29日讯 尝遍中国美食，尽在美食中国。2023年12月28日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动，VV官方栏目直播间精彩开场，本期的节目是《美食中国》第185期：恩发德蒸饺，主播将结合美食视频带大家走进美食世界中。7 [, u2 |) S6 s. v
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北京时间20:00，主播丹阳、冷风登场，为大家详细地进行介绍当晚的美食恩发德蒸饺。恩发德蒸饺是天津地区清真风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。 特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。恩发德蒸饺属于天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃天津小吃，那恩发德蒸饺则是不二之选。1 L1 G8 Q' V- l* D! D: a: U
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恩发德蒸饺的特点不仅在于它的原料和烹饪方式，更在于制作过程中的细节处理。面皮必须足够薄且均匀，馅料需要均匀搅拌，蒸熟的时间也需要掌握好，这样才能让恩发德蒸饺口感更佳。这道小吃的制作虽然可能稍有点繁琐，但是如果做得好，定能让人一尝难忘。恩发德蒸饺，天津清真风味小吃。1921年由时文德创建。该店早先并无门面，创业者只在东门脸用小车摆摊卖羊肉，后来才扩建了一楼一底改卖羊肉饺。很有名气，他的成品肉馅肥嫩，调合鲜美，咸淡可口，每天都是门庭若市，多年不衰。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、精美的图片、高清的视频，为您详尽介绍每道美食的做法、口味、功效等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。在互动抽奖环节，主播抽取了水晶会员、红色VIP送给观众。欢乐时光总是短暂的，我们下期《美食中国》不见不散！
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