本帖最后由 52338 于 2023-12-4 18:53 编辑 " R0 h- R* b) o4 S/ i
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《美食中国》第183期：刮凉粉 1111111# J# e# e; N# U
记者：橘猫 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 1111111 ~4 T8 F A1 [! d( [' I# T
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2023年12月1日讯 尝遍中国美食，尽在美食中国。2023年11月30日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动，VV官方栏目直播间精彩开场，本期的节目是《美食中国》第183期：刮凉粉，主播将结合美食视频带大家走进美食世界中。
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北京时间20:00，主播丹阳、冷风登场，为大家详细地进行介绍当晚的美食刮凉粉。刮凉粉，是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃。刮凉粉是以绿豆为主要食材制作而成的湖南的传统风味名小吃，口味酸辣，属湖南湘菜系。
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刮凉粉的做法如下：1、豆粉或一般淀粉（蚕豆粉做的是最好吃的）。2、用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状。3、把锅里的水烧开。（水不能太多，那些就需要很多淀粉）。4、把调好的糊糊倒入锅里。（边倒边搅，要搅得很稠；觉得吃力就可以了，尽量多搅一会。）最后是透明状态的。5、再把明矾于另一处用水溶开，倒入锅里继续搅拌（放一点就可以，也可以省略）。6、最后倒在干净的园盆子上，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条，挑进碗里放佐料，拌拌就能吃了。
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0 n) a* U' h4 ~7 u& G 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、精美的图片、高清的视频，为您详尽介绍每道美食的做法、口味、功效等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。在互动抽奖环节，主播抽取了水晶会员、红色VIP送给观众。欢乐时光总是短暂的，我们下期《美食中国》不见不散！
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