本帖最后由 52330 于 2023-10-2 16:43 编辑
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《美食中国》第175期：小炒河虾 7 x: ^( M; i9 R, u) P4 y1 M
记者：静一静 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185）
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2023年8月4日讯 2023年8月3日，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，周四晚八点整，VV娱乐社区经典栏目“美食中国”惊艳登场，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。《美食中国》第175期：小炒河虾。将带你走进美食世界中。今晚主播丹阳、冷風为你详尽介绍中国美食“姜汁排叉 ”的特色、称呼、种类、吃法等，带你走进美食世界中，这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。
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% H7 z$ {6 F$ A7 o0 `2 U 北京时间20:00，栏目如期开播，主播丹阳、冷風为大家介绍了小炒河虾。小炒河虾是一道湘菜特色菜肴。河虾切忌与某些水果同吃，虾体内含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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% M! g k. _: A: y+ i) `- u8 l# H2 w 制作方法一：小炒河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克。菜品特色：鲜、香、焦、辣。制作步骤：河虾剪去须；红尖椒切圈；大蒜叶切片；姜切米状；河虾下油锅炸焦备用；锅内放油、姜米炒香；下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；淋上红油放蒜叶片起锅。制作方法二：材料：主料：河虾300g；配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣；调料：生抽1汤勺、盐少许；准备：青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒；做法：锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；继续翻炒1分钟；炒匀后加入适量生抽；再加入少许盐，继续翻炒均匀；最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。小贴士：1.小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻；2.我喜欢本真的滋味，调味料放得少，可以根据个人口味调节；3.河虾很易熟，不必炒太久，以免影响口感；4.蒜粒最后放入，非常提味。 ) W$ _. {3 K( ?; n
( H0 y+ j0 t6 G) h* k 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间，不见不散！ / j# @% V( r. }% g
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