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[活动现场] 【官】【活动现场】8.31【美食中国】第177期:石头门坎素包 记者 飞沙52330(图文)

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本帖最后由 52330 于 2023-9-30 21:52 编辑 % X! D6 m% S3 Z2 X

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《美食中国》第177期:石头门坎素包

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记者:飞沙
6 [3 ~& P: |! z/ `" i" z3 t来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)

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   2023年9月1日讯 现今随着人们的物质生活水平的提高,大家已经不再局限于吃饱穿暖。民以食为天,人们开始日渐挑剔的味觉追寻美食,研发美食,对吃也有一定的讲究了。VV娱乐社区搭建的《美食中国》栏目平台,通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为朋友们详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。

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    2023年8月31日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第177期:石头门坎素包,在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,栏目主播丹阳、冷风将带你走进美食世界中。采用结合视频展示立体全面的推介,播放美食的短片的方式,为现场的观众提供优质精选的相关蜜汁豆腐干的信息。美食爱好者们则可以通过节目的介绍,节省大量的时间、精力,接触到平时踏破铁鞋无觅处,只能通过口口相传难辨优劣,隐藏在街头巷尾的各种美食。

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   石头门坎,天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,驰名全国做素包最早的老字号,已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎,而得“石头门坎”之别号,后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。石头门坎素包馅中共投入19种副料,均为各地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食,确为天津市独特的传统风味小吃。

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    通过本期栏目,大家应该对石头门坎素包有了一定的了解。天津的素食店有很多家,在这些竞争者中,“石头门坎素包”能传承,主要得益于其精湛的制作工艺和考究的选料标准。在选料上,“石头门坎素包”注重营养搭配,以低脂肪、高蛋白为选择用料的标准。在制作中注重精工细作,讲究不沾一点荤腥,且要求薄皮大馅。提起“石头门坎”,很多老天津对它感情深厚。这家以经营“石头门坎素包”而着称的餐馆,有着百年的历史。它曾与“狗不理”齐名,但却险遭市场淘汰,在经历10年的沉寂后,百年老字号品牌在不断创新中焕发出新活力。通过展示相关内容短片,包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍,不仅仅向观众推荐食府,带着网友们探访祖国各地的美食,也会向广大关注本栏目的朋友传达一种比较健康的理念和生活态度。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,遇到美食,你一定要停下脚步,去那里驻足一下,等待的不只是美食,可能还有其他的更美好的东西。

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宣傳记者★飞沙
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