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5 {- {) z, l( O( w$ ]; S《美食中国》第117期：虾酱
+ L; N7 Y z; j( _4 Q; L. f记者：临界 新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185) 。
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2021年4月2日讯，2021年4月1日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第117期：虾酱，栏目主播丹阳、顺哥结合视频讲述，将带你走进美食世界中。, j2 m) E% Q! l" O2 c
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6 }- y/ w8 F& @3 o! v 虾酱其实就是一种调味品，在我国的沿海地区，特别是在香港以及东南亚，都是非常盛行的，主要就是用小虾子，加入一些盐经过腌制发酵后的一种酱，也有一些地方会把虾酱叫做虾糕，虾酱吃起来的口感是比较咸的，但是仍然有很多人都非常爱吃，因为总体给人的感觉是非常鲜美的，一般用作佐料来食用。虾酱的主要营养成分就是蛋白质，而蛋白质又是组成白血球和抗体的重要物质，因此人们平时吃虾酱吸收蛋白质以后可以增加身体内白血球的数量，也能促进免疫细胞再生，可以让人们的身体免疫力明显提高。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。
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吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质是可以直接作用于心脏的特殊成分，它不但能提高心脏功能，也能保护人类的心脑血管，还能清理血液中的胆固醇，对人类的动脉硬化和高血压以及心肌梗死等高发疾病也有一定的预防作用。通过吃虾酱，其实对于我们的身体是很有帮助的，主要是因为虾酱中积聚了很多的能量和营养，可以满足身体所需的多种营养，而且最值得一提的是，在虾酱中含有一种营养成分叫做虾青素，这种营养物质可以起到很强的抗氧化作用，因此通过吃虾酱不仅可以补充营养，还可以起到美容养颜作用的。" P4 |+ k% \; e- A- T3 N( j
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* H$ ~8 \+ Q( i 虾酱确实是一种非常特殊的食材，虽然是用虾子经过了特殊加工做成的，但是它的口感非常的鲜美，营养也很丰富，不仅可以补充营养，而且还可以养颜美容。虾酱营养价值虽高，人们食用以后也有多种好处，但是它并不适合所有人，而且在食用时也有诸多禁忌存在。最重要的禁忌主是上火人群和有宿疾以及患有炎症的人群，都不能吃虾酱，不然会让病情加重，中外肾病患者和高血压以及糖尿病患者，也要少吃虾酱，以免让身体吸收过量的盐，对身体健康不利。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
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