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【美食中国】第97期:鱼丸 .
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新闻来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信](601185) .
. 2020年5月29日讯,2020年5月28日(星期四)晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;主播丹阳、顺哥将带大家走进美食世界中《美食中国》第97期:鱼丸 。 .
. 鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤,热炒。 .
. 因为福州鱼丸选料邃密,制造讲求,皮薄平匀,光彩皎洁晶莹,食之滑润洪亮,汤汁荤香不腻,有“没有鱼丸不成席”之说,尤其是回榕投亲的侨民,都喜爱品味家园的鱼丸,一饱口福。鱼丸是用鳗鱼、沙鱼或淡水鱼剁绒,加地瓜粉拌和平匀,包上瘦肉或虾、蟳肉等馅心,制成球丸状,煮熟后汤清如镜,鱼丸皎洁,沉没在汤碗面上,形似星罗夜空,有个难听的姓名“七星鱼丸汤”,是赋有福州地方特色的风味小吃之一。曾经有吉祥山依幼鱼丸对照着名,另有连江鱼丸、长乐金峰鱼丸,此刻福州三坊七巷的塔巷口永和鱼丸和交通路口的鱼丸声望不错。 .
. 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。 . 房间路径 聊天大厅->VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 / J1 {4 q- C0 b+ M1 J1 _
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